Salah satu menu masakan lala yang semakin menjadi tarikan ramai ialah resepi lala masak kam heong. Selain ketam dan ayam, kam heong juga sangat sesuai dimasak menggunakan lala atau udang.
Senang cakap, apa sahaja jenis seafood sangat sesuai untuk dimasak kam heong. Berikut merupakan cara menyediakan resepi lala masak kam heong yang dikongsikan Puan Liza Idris di laman Facebook beliau.
Mudah dan sedap!
Resepi Lala Kam Heong
Resepi oleh: Liza Idris
Bahan-bahan
- Bawang holland
- Halia
- Bawang putih
- Daun kari
- Udang kering
- Cili padi (Diketuk)
- Garam
- Gula
Bahan-bahan Pes
- Rempah kari
- Sos tiram
- Kicap biasa
Cara Memasak
#1 Seusai membeli lala di pasar, bersihkan lala dengan air bersih sehingga pasir dan lumpurnya hilang.
#2 Sediakan kuali dan panaskan minyak. Apabila sudah panas, masukkan bawang holland, halia dan bawang putih.
#3 Setelah tumisan naik bau, masukkan pula daun kari dan kacau bersama-sama tumisan tadi.
#4 Ketika bau daun kari sudah boleh dihidu, masukkan pula udang kering dan cili padi. Jangan lupa kacaukan supaya tumisan tak hangit.
#5 Selepas itu, masukkan pula pes yang sudah dibancuh dengan sedikit air. Gaulkan sekali dengan bahan-bahan tumisan dalam kuali.
#6 Perasakan dengan garam dan gula sesuai citarasa masing-masing. Kemudian, barulah kita masukkan lala dan gaul hingga semua rasa tumisan menyatu dengan lala.
#7 Selepas lebih kurang lima minit masak lala, tutup api dan taburkan daun bawang ke dalam masakan kita tadi.
Tips Menyediakan Resepi Lala Kam Heong
- Bagi yang suka rasa pedas, hiris halus cili padi dan masukkan ke dalam masakan.
- Tambah air dalam masakan jika suka lauk yang lebih berkuah.
Selamat mencuba!
Dapatkan lebih banyak resipi menarik dan tips masakan di SINI!
