Kentang putar atau mashed potato ni memang comfort food yang ramai suka dari anak kecil sampailah ke orang dewasa. Teksturnya yang lembut, berkrim dan lemak-lemak manja tu memang tak pernah gagal buat kita rasa puas hati.
Lagi best bila digandingkan dengan kuah black pepper panas-panas dan ayam goreng crispy memang licin pinggan, tak cukup satu round!
Mama nak tahu apa yang best lagi? Resipi ni sangat mudah, tak perlu pakai bahan mahal atau teknik chef pun. Guna bahan asas yang memang dah ada kat dapur tapi hasil dia, macam makan kat kafe hipster.
Sesuai sangat untuk Mama yang nak masak cepat, tapi tetap nak hidangkan sesuatu yang wow untuk keluarga. Jom kita cuba buat kentang putar homemade ni.
Resipi Kentang Putar
Bahan-bahan
- 750 gram ubi kentang
- ½ sudu besar garam – untuk rebus
- 1 sudu kecik garam – untuk kentang putar
- 2 ulas bawang putih
- ½ mentega
- Susu full cream
- ½ black pepper
- Garam
Cara Penyediaan:
- Rebus kentang dalam air yang telah ditambah sedikit garam dan bawang putih, rebus hingga empuk (anggaran 15-20 minit).
- Toskan kentang dan masukkan semula ke dalam periuk.
- Masakkan sekejap atas api kecil, cukup untuk keringkan kentang sikit je supaya kentang lebih garing sedikit.
- Lenyekkan kentang menggunakan mixer. Kemudian tambahkan mentega dan gaul sekata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus lenyek dan kacau hingga tekstur jadi berkrim dan lembut.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa.
- Kalau Mama suka lebih berlemak, boleh tambahkan sedikit keju parut dan kacau hingga cair.
Tip:
- Untukdapatkan kentang putar yang lebih halus, Mama boleh guna hand mixer atau food processor.
- Mama boleh gantikan mentega dengan minyak zaitun dan susu dengan yogurt greek tanpa gula.
Resipi: Basickeli
Mudah je kan nak buat resipi kentang putar simple sendiri di rumah? Tak perlu pun bahan pelik-pelik. Yang penting, hasilnya confirm sedap dan boleh puaskan tekak seisi keluarga.
Jadi, lepas ni kalau teringin makanan ala restoran barat, Mama bolehlah cuba resipi ni dulu. Selamat mencuba dan jangan lupa share dengan kawan-kawan kalau jadi!
Dapatkan lebih banyak resipi-resipi menarik untuk Mama cuba, di SINI.