Resepi Ikan siakap stim ala Thai adalah hidangan yang memukau dengan gabungan rasa dan aroma rempah Thailand yang kaya. Dengan bahan-bahan segar dan langkah-langkah mudah, Mama boleh menyediakannya di rumah untuk keluarga tersayang. Tanpa membuang masa, jom kita lihat resepi lengkapnya!
Resepi Ikan Siakap Stim ala Thai
Bahan-Bahan:
- Seekor Ikan Siakap
- 2 Biji Limau Nipis
- 1 Batang Serai
- 5 Hirisan Halia
- 3 Tangkai Cili Kecil Merah
- 3 Tangkai Cili Kecil Hijau
- 5 Ulas Bawang Putih
- 1 Batang Daun Ketumbar
- Setengah Kiub Pati Ayam
- Sos Ikan
Cara Kukus Ikan:
- Mula-mula, Mama bersihkan ikan siakap dan potong bahagian badannya.
- Kemudian, masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan.
- Perahkan jus limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir.
- Kukus ikan dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan sebentar pada suhu api perlahan.
Cara Masak Kuah Stim ala Thai:
- Mama cincang bawang putih secara kasar.
- Goreng bawang putih yang telah dicincang dalam kuali sehingga berwarna keemasan untuk meningkatkan aroma ikan siakap stim.
- Padamkan api kuali dan masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, sisa serai, dan perahan jus limau.
- Rasa kuah, dan jika terlalu masin, tambah sedikit air.
- Kacau kuah sehingga sebati.
Langkah Terakhir:
- Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap dan taburkan hirisan daun ketumbar.
- Kukus ikan siakap bersama kuah selama 3 minit.
- Sedia untuk dihidang!
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang boleh diperoleh dengan mudah, resepi ikan siakap stim ala Thai ini pasti akan menjadi menu kegemaran Mama dan keluarga tersayang.
Selamat mencuba dan nikmati kelazatan tradisional dengan sentuhan khas rasa enak dari Thailand ini!
Jom cuba pelbagai lagi resepi menarik yang lain di SINI!