“Apa makanan kegemaran Arsyad?”
“Ikan masak kicap Mama!”
Itulah jawapan ringkas dari anak jiran Mama Siti di suatu petang. Ingatkan Arsyad nak cakap dia suka keju atau ayam goreng, rupa-rupanya ikan masak kicap.
Mama Siti pernah juga dengar orang suka makan ikan masak kicap tapi selalunya orang dewasa ataupun yang sudah lanjut usia. Boleh kata, menu ikan masak kicap ini dalam kategori lauk kampung juga lah kan.
Alang-alang hari ini kawan pejabat Mama Siti bawa bekal ikan masak kicap, Mama Siti ambil peluang belajar cara-cara memasak dari beliau. Oleh sebab ini kali pertama Mama Siti nak masak sendiri, jadi perlu rujukan tambahan.
Melalui laman youtube Jom Masuk Dapur, Mama Siti siap senaraikan bahan dan cara masaknya sekali. Jom kita mula memasak.
Resepi Ikan Masak Kicap
Resepi oleh: Jom masuk DAPUR
Bahan-Bahan
- Bawang Putih
- Bawang Holland
- Halia
- Cili Boh
- Kulit Kayu Manis
- Garam
- Gula
- Serbuk Kunyit
Cara-Cara
1. Lumurkan ikan dengan garam dan kunyit.
2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga garing.
3. Kisarkan bawang holland, bawang putih, halia dan cili boh.
4. Tumiskan bahan kisar hingga sedikit kering dan pecah minyak dan tambahkan sedikit air.
5. Tiba masanya untuk masukkan sos tiram, kicap manis dan kicap masin.
6. Masukkan ikan yang telah digoreng.
7. Akhir sekali, tambahkan hirisan bawang holland untuk menaikkan aromanya lagi.
8. Ikan masak kicap kita sudah siap untuk dihidangkan!
Tips Memasak Resepi Ikan Masak Kicap
- Mama boleh tambah cili padi ke dalam bahan-bahan yang dikisar jika Mama inginkan resepi ikan masak kicap Mama lebih pedas.
- Jika Mama kurang gemar dengan bau atau rasa halia, sebagai alternatif, Mama boleh hiriskan sahaja halia dan masukkan dalam masakan.
Syukur, berhasil juga akhirnya lauk ikan masak kicap kita kali ini. Kalau tahu resepi ikan masak kicap ini simple dan sedap, dari dulu lagi Mama Siti jadikan menu bekal ke pejabat.
Rasanya kalau anak-anak makan ni pun okay juga. Dalam masa yang sama, boleh ajar anak menu yang pedas.
Oh ya, Mama Siti nak kongsikan juga satu menu yang selalu Mama Siti bawa pergi ke pejabat. Mama boleh sediakan bersama menu sayur kailan ikan masin ni yang sering menjadi pilihan ramai.
Mama semua jangan lupa cuba menu kita ini ya. Cuba dulu, baru tahu. Selamat mencuba.
Dapatkan e-baucar istimewa apabila Mama mengundi jenama barangan bayi dan keperluan ibu hamil kegemaran Mama di Motherhood Choice Awards 2022 hari ini!