Musim PKP dan Ramadan ini Mama Siti yakin ramai yang akan beli stok makanan dan barang basah kan? Yelah, sebab kena hadkan pergerakan lepas tu bulan puasa pula; macam letih pula kalau asyik keluar beli barang kan. Dah tu, bila beli stok, peti pula penuh, naik pening kadang-kadang sebab alahai.. susahnya nak cari barang basah.
Mama Siti faham sangat! Bukan mama semua je alami perkara ini, Mama Siti pun. Tapi sejak Mama Siti jumpa satu rahsia ini, hmmmm dah senang hidup Mama Siti. Nak masak ke nak menggoreng ke; kacang je!
Meh Mama Siti nak share cara mudah nak susun atur barang basah dalam peti sejuk. Bukan je menjimatkan masa mama semua malah juga peti sejuk mama nampak kemas dan cantik dan barang pun lebih tahan lama!
Rahsianya adalah dengan menggunakan plastik ziplock! Ini tips dari Ana Suliana, seorang mama yang merungkai masalah mama lain seperti kita.
Balik beli groceries, rehat kejap, pastu bukak lagu duduk dapur sorang-sorang cuci ayam, cuci ikan, packing sayur sayur. My kind of me time. 2-3 jam penat berbaloi sebab urusan masak jadi mudah, duit pun jimat sebab cara simpan betul tak cepat rosak.
1. Ayam Ana pack 2-3 ketul satu pack untuk sekali masak. Sebelum ni buat 4 ketul tapi kalini size ayam besar. Makan jimat jimat sikit pasni. So kecikkan size. Ana dengan suami je makan lauk. Anak-anak biasa makan isi-isi ayam buat sup,pasta atau telur. Sekali beli 3 ekor dapat 13 packs.
2. Bagi sayur berdaun pula tak perlu basuh, terus potong. Lapik tisu dapur dalam ziplock bag, masuk sayur.
- Cili-cili basuh, buang tangkai, lapik tisu dapur, letak cili & bawang putih.
- Halia, lengkuas, cekur, carrot simpan dalam bekas/balang isi air.
- Daun-daun herbs: Daun limau, daun kari, daun sup, daun ketumbar, daun kunyit semua dalam ziplock/bekas simpan dalam freezer.
- Labu tu Ana simpan terus dalam ziplock dah seminggu masih tak berubah rupa.
- Sayur-sayur belakang labu tu semua dah seminggu tapi masih elok cantik.
3. Kobis potong size kecik sikit untuk sekali masak pastu wrap pakai plastik wrap. Ana tak buat sebab plastik wrap habis pulekkk.
- Tomato simpan tempat terbuka lapik tisu dapur.
- Timun jepun Ana try simpan dlm ziplock sekali sayur-sayuran tu minggu lepas. Masih cantik sampai now.
4. Bawang-bawang kentang dalam bakul ajaaa. Biar suhu bilik and kering.
Haaa, sedap mata memandangkan kalau kita semua ikut cara susun atur barang basah seperti Ana ini kan? Mama Siti pun dah mula ikut rahsia ini. Sangat mudah dan menjimatkan masa kita nak memasak. Mood pun baik je bila buka peti sejuk tu. Moga mama semua dapat praktikkan teknik ini!
Sumber: Ana Suliana
BACA LAGI BARANG DAPUR KENA BASUH & JEMUR? TAK PERLU!
Pesan Mama Siti
Membeli-belah memang seronok, tambahan lagi bila bab makanan ini. Tapi kita kena ingat, kita kena amalkan kesederhanaan lagi-lagi kita dalam bulan Ramadan al Mubarak ini. Beli ikut keperluan bukan kemahuan. Selamat beramal dengan teknik susun atur barang basah dan petua untuk ia tahan lebih lama.