Masalah bubuk beras ni sentiasa menghantui para Mama kan? Tidak dinafikan, bukan setiap hari kita akan masak nasi dan lama-kelamaan, beras akan naik bubuk. Beras yang mempunyai bubuk akan rasa kurang sedap, lembik dan senang je nak basi. Takkan nak buang pulak kan Mama? Rugi je. So, macam mana nak atasi masalah ini?
Dengan perkongsian Naim di Twitter, Mama boleh fahami mana datangnya bubuk ni dan dapatkan tips cara penyimpanan beras dengan elok. Mama siti pun nak tahu juga!
Jom kita baca sama-sama~
Banyaknya Kutu Beras, Nak Buat Apa Ni?
Kutu beras/Bubuk/Rice Weevil macam mana dia boleh ada dalam beras kita walaupun pack beras kita tu baru dibeli dan tak bukak pon lagi?
Kutu beras atau Rice Weevil ni merupakan serangga di dalam kategori Stored Product Pest. Sumber makanan serangga ni adalah biji benih gandum, tepung dan beras.
Macam mana dia boleh ada dalam beras walaupun beras tu kita baru beli? Serangga ni sebenarnya dia bertelur didalam beras tu sendiri. Dia akan jadikan sebutir beras kita tu sebagai tempat menyimpan telur dia. Caranya adalah dengan menebuk isi dalam beras tu sehingga kosong.
Bila dah sampai tempoh matang serangga ni akan keluar dari beras yang jadi tempat tinggal dia kemudian dia akan meneruskan hidup dengan memakan beras yang lain. Dalam masa yang sama dia akan biakkan lagi telur dia kedalam beras yang lain.
Sebab tu bila kita jarang masak cepatlah dia keluar, yang rajin masak nasi tu binatang ni tak sempat keluar sebab kita dah masak beras yang ada telur dia tu sekali jadi nasi dapat lah extra protein tapi takde masalah pun kalau termakan telur kutu beras ni.
Cuma kalau beras yang ada masalah kutu ni beras dia cepat hancur, kalau dimasak nasik tu jadi tak tahan lama dan cepat basi sebab dah contaminated.
Macam mana nak keluarkan serangga ini?
Serangga ni dia sangat sensitif dengan suhu. Paling mudah jemur je tengah panas bawah matahari dalam 15-20 minit. Nanti kutu tu keluar sendiri dari beras. Pasti kan beras tu kita tebar atas talam ya, mudah sikit dia nak lari.
Macam mana pulak cara nak prevent kutu beras ni?
- Letak daun Bay Leaves – Daun bay leaves boleh jadi repellent pada kutu beras sebab bau yang dihasilkan.
- Lada hitam – Biji lada hitam is highly toxic pada serangga ni. Tabur je sikit dalam bekas beras tu.
- Vacuum Pack – Simpan beras dalam vacuum pack boleh menggelakkan dari telur kutu beras menetas.
- Simpan beras dalam freezer – yang ni jarang la orang buat, tapi still berkesan sebab kutu beras sensitif juga dengan suhu sejuk. So dia tak boleh nak hidup lah.
Selalu kutu beras ni menjadi masalah untuk para Mama tapi tak tahu pun solusi yang sesuai untuk tanganinya. Sekarang kita dah tahu, boleh kita amalkan!
Memang tak bahaya untuk kesihatan kita tapi beras pulak cepat hancur, tak sedap dan basi. Tak sedap la nak makan dan hidang dekat orang.
Kredit: Naim PJ
Dapatkan tips hal-hal dapur yang berguna DI SINI.